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清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼洗干净划几刀方便入味。

2.给鱼肚里塞上姜片和大葱

3.表面抹上食盐，倒上料酒腌制十分钟

4.在蒸锅里中火蒸十分钟出锅。

5.倒掉盘中的汁液，铺上切好的葱丝。

6.把油加热浇到葱丝上爆香，再浇上鱼豉油。大功告成！

小窍门&温馨提示

蒸鱼时火候不要太大。